사랑하는 사람들

떡~떡~~떡~~~ 피자 보다는 우리 부침게가 좋고 케첩 보다는 우리 고추장이 좋고 케잌 보다는 우리 찹살떡이 좋고 兒이는 우리 장맛부터 익혀야... (떡과 세시 풍습) 정월 초하루에는 흰떡을 만들어 떡국을 끓이고, 이월 초하루 중화적(中和節)에는 노비 송편, 삼월 삼짇날에는 두견화..

굿모닝~~ 편안한 주말 보내고 계시지요~~ 이번주 내내 참 바쁜 나날을 보낸지라 저두 더 없이 편안한 금요일 오후 보내고 있답니다~~~ 주말이면 포스팅을 쉬는지라 건너뛰기 일쑤인지만 오늘은 그저 느긋하게 이제까지 해온 포스팅을 보고 있으려니~~ 그동안 그린이 참 열심히 했구..

part 1_ 무침 요리 ㆍ콩나물무침 고춧가루를 넣느냐, 넣지 않느냐에 따라 다르다. 고춧가루를 넣지 않은 콩나물무침은 소금으로 간한다. 고춧가루를 넣은 것은 색을 곱게 내기 위해 간장을 조금 넣어 맛을 내고 소금으로 간을 맞춘다. ㆍ고사리나물무침 간장으로 간을 하는데 국간..

백설탕 수입된 노란빛 사탕수수의 원당을 세척, 불순물을 제거해 여과 과정을 거친 후 열을 가하고 정제해서 만든 당도 99.9% 이상의 단맛만 가진 정백당. 가장 흔하게 사용하는 설탕으로 입자가 작은 99.8% 이상의 고순도 설탕. 뒷맛이 남지 고 재료 고유의 빛깔을 유지시키며 풍미..

▒ ▒ ▒ ▒ ▒ ▒ 얼마 전 일본에 다녀왔어요. 일본에서 뷔페에 갈 때 마다 연근찜, 토란찜이 꼭 따라오더라구요. 몸을 맑게 해 주고, 중금속을 몸 밖으로 배출시켜준다는 연근요리. 낭군님이 끽연가 이신지라, 이런 디톡스 음식에 관심이 가 지더라구요. 맛있게 드시고, 몸도 건강..

양파 이용한 건강 요리법 양파는 영양이 풍부하고 다양한 방법으로 조리가 가능해 건강식 재료로 널리 쓰인다. 겨울철에 특히 맛있게 즐길 수 있는 양파의 건강 성분과 활용 레시피를 소개한다. ■무기질과 비타민 풍부, 단백질 함량도 높아 모임과 외식이 잦은 연말에는 고칼로..

좋은 아침~ ^^ 비온 후 며칠 반~짝 햇빛이 쨍쨍~하더니 저녁부터 빗방울이 뚝뚝 떨어져 이번 주말에 또 한차례 강풍과 비가 몰아친다고하니 낮동안의 봄날을 맘~껏 만끽해 둬야겠어요~ ^^ 가끔 입이 껄끄럽고 입맛이 뚝~ 떨어지는 날이 있잖아요~ 그 중에서도 김치로도 해결이 안 될 ..

얼리두부 탕수육 (2인분 기준) 얼린두부1/2모, 전분2큰술, 빨간파프리카 1/2개, 노란파프리카1/2개, 양파1/3개, 당근1/3개 절임장 - 맛간장(또는 진간장)1/2큰술, 물1컵, 다진마늘1/2작은술, 다진생강1/4작은술 양념장 - 물1/4컵, 맛간장(또는 진간장)2큰술, 물엿2큰술, 식초1작은술, 녹말물1-2..

시중에 파는 쥬스들을 아직 아이들이 먹기에 너무 달거나 합성착향료들이 들어있죠.. 파는 음료를 아주 안먹이고 살순 없지만 가끔이라도 계절에 저렴하게 나오는 과일을 집에서 만들어 먹인다면 더 건강하게 자라지 않을까 생각합니다. 토마토는 껍질이 질기고 물이 많아 아이..

아이들이 밥을 잘 안 먹으려고 할 때 만들어주면 신기해하면서 먹는 밥요리랍니다. 소풍갈 때 한줄 정도 포인트 김밥으로 넣어줘도 친구들 사이에서 아이를 스타(?)로 만들어 줄 수도 있다죠.^^ - 재 료 - 밥 1공기, 배합초 1~2큰술, 단호박가루, 쑥가루, 고구마가루 1/2큰술씩, 김밥김 ..