사랑하는 사람들

채소 가게 한 켠에 자리한 쑥을 보는 순간 얼마나 반가웠던지 얼려두었던 꼬막살을 꺼내 녹입니다. 쑥을 데칠까 하다가 연할거 같아 생으로 듬성 듬성 토막내어 준비합니다. ▼ 얼렸던 꼬막살 혹여 입속에서 데굴 데굴 따로돌까 토막내고 쑥 밀가루 부침가루 표고가루 메밀가루 생강술 ..

지방간이라는 은찬아범 더군다나 혹까지 들어있으니 제기능을 못할 터 간기능에도 도움을 준다던가 급한 마음에 만들어 보리라 . 기름집엘 들러 흑임자 큰 거 한 되를 볶아왔다. ▼ 믹서에 곱게갈아 꿀 큰 술 7개 정도를 넣고 꼭 꼭 쥐어가며 버므렸다. ▼ 조물 조물 끈기를 준다음 똑 똑 ..

이웃님들~~~ 주말 잘 보내고 오셨나요~~~ 여우는 편찮으신 시엄마랑 목욕도 하고 오리구이도 먹으러가고 ㅎㅎㅎ 그러다 보니 일요일이 훌쩍 지나가 버렸답니다 치매이신 울 시엄마~~~ 암만 정신이 없으셔도 큰 며느리인 여우 이름만은 잊어먹지 않고 기억하시고 간혹 한번씩 불러주십니다..

콜록 콜록... 추운날씨 때문이지 목이 간질간질~ 배 하나를 사가지고와 속을 파서 꿀을 넣고 푸욱~ 달여 먹여도 보고 그러다 안되서 약국에가 증상을 알아보니 기관지에 염증이 생겼다기에 예전 오랜기침에 목이 심하게 아팠을때 어머님이 해주시던 반찬이 생각납니다. 그 덕분이었던가....

맛있는 여러가지 떡 떡 떡 떡 ~~~ 피자 보다는 우리 부침게가 좋고 케첩 보다는 우리 고추장이 좋고 케잌 보다는 우리 찹살떡이 좋고 兒이는 우리 장맛부터 익혀야... (떡과 세시 풍습) 정월 초하루에는 흰떡을 만들어 떡국을 끓이고, 이월 초하루 중화적(中和節)에는 노비 송편, 삼..

굴겉절이 재료 생굴 200g, 상추 등 신선한 채소 두 줌, 다진 파 1작은술, 무 1/4개 양념 간장·참기름 1작은술씩, 청주·식초·설탕·고춧가루 1큰술씩 이렇게 만드세요 1_강판이나 핸드블렌더에 간 무에 생굴을 넣어 살살 씻어낸 후 찬물에 1~2회 헹궈 체에 건져 물기를 거둔다. 2_상추..

삼겹살 보쌈 * 배추절임...배추 반포기를 이등분해서 잎 사이 사이에 굵은 소금 4Ts 정도 뿌려 절였다가 물에 헹구어 물기를 꼭 짠다. * 삼겹살 삶기...돼지고기 삼겹살 1400g을 찬물에 10분 정도 담그어 핏물을 빼고 그 물은 버리고 대파잎, 마늘 한통 반, 통후추 1/2Ts, 건고추 3~4개, 생..

27가지 양념장 만들기 1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후..

저는 양파를 무척 사랑합니다 그러다 보니 식구가 둘 밖인데도 작은 망 양파는 쳐다 보지 않고 10kg씩 담겨진 큰 망을 사곤 한답니다~~ 하지만 아무리 사랑하고 즐겨 먹어도 이 맘 때면 싹이 나거나 물러서 썩어 버리는 것들이 생기곤하지요 아~까~비~~ 어쩔~~~겨~ 이럴때 빨리 양파를..

재료:갈치 한마리,무우1/4토막,애호박 1/2 개, 양파반개,대파1 대,청양고추3~5개,후춧가루,소금,홍고추1개 간장3큰술,고춧가루2큰술,다진마늘1큰술,맛술1큰술,설탕1/2큰술,고춧가루 약간 얼큰한 국물과 통통한 갈치살을 같이 먹어야 더 맛있어요^^ 냄비에 물 3컵과 무우를 넣고 고춧가..